香辣蘿蔔丁怎麼做|香辣蘿蔔丁的做法

“冬吃蘿蔔，夏吃薑，天氣冷了，吃蘿蔔的頻率越來越高。蘿蔔既保健又經濟，怎樣加工都非常好吃。白蘿蔔切成丁，用少許鹽殺殺水份，加炒香的豆瓣醬拌均勻，再撒上清香的香菜碎，簡單快捷的一道涼拌菜，開胃下飯，功效頗多。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香辣蘿蔔丁的做法步驟

• 1、白蘿蔔洗乾淨去皮，香菜擇洗乾淨。

• 2、白蘿蔔切成丁，加鹽攪拌均勻醃製10分鐘。

• 3、起油鍋，姜蒜入鍋煸香，豆瓣醬入鍋炒。

• 4、加白糖炒，炒均勻關火。

• 5、醃製好的蘿蔔控出水，新增炒好的豆瓣醬。

• 6、攪拌均勻，撒上香菜即可享用。

小竅門

喜歡辣，炒豆瓣醬時不必加白糖。