櫻桃蘿蔔泡菜怎麼做|櫻桃蘿蔔泡菜的做法

“正宗川味泡菜，飯前開胃、飯點下飯、飯後解膩，居家必備之佳品。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 醃 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 高階 （難度）

櫻桃蘿蔔泡菜的做法步驟

• 1、選用上等櫻桃蘿蔔洗淨，去頭去尾。

• 2、準備所有食材。

• 3、將白扣、大料、幹辣椒、桂皮熬湯放涼，再加入洋蔥、大蒜、大蔥、朝天椒、食鹽、冰糖，最後加入櫻桃蘿蔔，放入特製瓦罐中密封2-3天。

• 4、開罐裝盤即食。

小竅門

蘿蔔放之前水分最好放幹，為了整體口感最好先嚐鹹淡再放蘿蔔。