“萵筍,又名萵苣、生筍、白筍、千金菜等。萵筍口感鮮嫩,色澤淡綠,如同碧玉一般,製作菜餚可葷可素,可涼可熱,口感爽脆,還具有獨特的營養價值。”
1、萵筍去皮
2、擦成長條狀
3、在萵筍上放入鹽、醋、幹辣椒、生抽、味精
4、鍋裡放油燒熱,首先放入麻椒炸出香味,然後放入辣椒段,辣椒成深紅色
5、將油倒在萵筍上,滴幾滴香油,爽口的萵筍就拌好了