“豆腐幹是豆腐的再加工製品,鹹香爽口,硬中帶韌,久放不壞。豆腐乾營養豐富,含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物,還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。豆腐乾在製作過程中會新增食鹽、茴香、花椒、大料、乾薑等調料,既香又鮮,久吃不厭,被譽為“素火腿”。能夠防止血管硬化,預防心血管疾病,保護心臟;補充鈣質,防止因缺鈣引起的骨質疏鬆,促進骨骼發育,對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
涼拌豆腐乾即簡單又清爽好吃......”
1、豆乾.青椒.蔥洗淨備用。
2、豆腐乾切條。
3、青椒.蔥切絲一起放入盆中。
4、加入生抽.鹽.醋。
5、最後加入香油。
6、攪拌均勻,就OK了。
7、簡簡單單的小冷盤,盛入盤中。。。。。
買來的豆乾最好洗一下在做,比較衛生。