蒜香拌苦菊怎麼做|蒜香拌苦菊的做法

“把節後家裡沒吃完的蔬菜水果匯聚到一起，來道果蔬大拌菜，蒜香、果味、酸甜、爽口，非常美味的下酒菜，好吃到不要不要的。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蒜香拌苦菊的做法步驟

• 1、備齊食材

• 2、苦菊摘洗乾淨，在淡鹽水中浸泡10分鐘，再反覆清洗兩遍控淨水分

• 3、番茄洗淨切塊，桑葚果在淡鹽水中浸泡10分鐘後反覆清洗。芒果去皮切塊

• 4、大蒜去皮搗成蒜泥，所有材料備好

• 5、​蒜泥中加入胡椒粉、沙拉醬、淡奶油、蘋果醋、鹽、亞麻籽油調成汁

• 6、​取大盆，放入控淨水分的苦菊、切好的番茄、芒果和桑葚

• 7、倒入調味汁

• 8、拌勻

• 9、​裝盤。

小竅門

調味汁隨自己喜歡的口味配料，可以用香油替代有機亞麻籽油。