1、可以搗碎一點花生米或者蒜末拌入苦菊,提高口感。
2、苦菊可先用淡鹽水浸泡半小時,以便浸泡出寄生蟲和雜質,接著使用食用水或者純淨水清洗即可。
3、可將鹽,生抽,陳醋,白糖等調料調製成自己口味喜歡的醬料,淋在苦菊上攪拌均勻即可食用。