菠菜拌花生米的做法 春季補鐵佳品之菠菜拌花生米 菠菜拌花生米怎麼做

“小朋友估計是先天遺傳了俺身體中不好的一面，每次體檢，次次都是鐵的含量不過關。關於含鐵的食物：雞蛋黃、黑木耳、豬肝、菠菜、紅棗等也隔三岔五弄著吃。依然逃脫不了鐵含量偏低。

今年又快了體檢的日子，菠菜也是這個季節的時令青菜，自然而然吃的次數就多了起來。小朋友不太喜歡吃菠菜，倒是非常喜歡吃花生米，花生米脂肪含量高，不敢讓多吃，又不能不讓他吃，最後就想法想一種非常喜歡一種不太喜歡的搭配起來，兩種混合著吃，既有他喜歡的，也有他太喜歡的，還沒得挑剔。這道菜做起來也非常快捷方法，吃起來還爽口。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

菠菜拌花生米的做法步驟

• 1、菠菜去掉根後清洗乾淨鍋中燒小半鍋水，燒開後關火，將菠菜放入其中，用筷子翻動幾下，使菠菜全部浸泡在開水中

• 2、等20~30秒左右撈出泡過水的菠菜，瀝乾水份

• 3、將準備好的鹽、香油、醋倒入碗中拌勻，放入菠菜和花生米拌均勻即可