老醋花生拌菠菜的做法 家常快手冷盤：老醋花生拌菠菜 老醋花生拌菠菜怎麼做

“家裡有小朋友，在挑選食材時會盡量買季節情蔬菜，儘量少買或不食反季節性蔬菜。
春季綠葉菜食得最多的就是菠菜，簡單的食材，稍花點心思搭配下，可以變換多種不同的吃法
今天這款老醋花生拌菠菜是家裡吃得最多的做法。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

老醋花生拌菠菜的做法步驟

• 1、花生米和菠菜先清洗乾淨

• 2、鍋燒熱後加入少許油，然後倒入花生米，小火慢慢翻炒，聽到花生米發出噼噼啪啪的聲音後，關火出鍋

• 3、碗中放入鹽和醋，待炒好的花生米放涼後，倒入碗中，用筷子拌一拌，讓花生米都能沾上醋，浸泡5~10分鐘左右

• 4、菠菜放開水中過下水，撈出後瀝乾水份，隨意切幾刀後放花生中拌一拌即可

小竅門

1、花生米在炒的過程中，要不停翻動，同時火一直保持小火
2、菠菜泡的時間不宜太長，容易流失營養
3、醋泡花生的時間可以靈活掌握，時間久點，花生更有醋的味道，如果沒時間，拌勻後直接放菠菜拌也可以