黃瓜絲拌銀耳怎麼做|黃瓜絲拌銀耳的做法

“來一道爽口的冷盤吧，黃瓜絲拌銀耳，這是一道常見的家常菜，簡單一拌，營養、美味、又開胃，老少皆宜。銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作。既能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

黃瓜絲拌銀耳的做法步驟

• 1、食材準備：黃瓜300g（兩根）；幹銀耳10g；鹽3g；醋10g；香油3g；味精2g；糖3g；生抽10g；

• 2、將用涼水泡發的銀耳用手摘成小塊，洗淨備用；

• 3、將洗好的銀耳倒入沸水的鍋中焯熟，約2~3分鐘；

• 4、撈出瀝水備用；

• 5、黃瓜切成絲，放入盆中，然後，將銀耳、鹽、醋、香油、味精、糖、生抽加入；

• 6、攪拌均勻；

• 7、盛盤即可；

小竅門

攪拌均勻