““冷盤”吃木耳比吃豬肝和吃棗更能補鐵。所以,在春末夏初之際,多吃一些補鐵的蔬菜,以提高人體的造血功能、增強免疫力大有裨益。”
1、木耳提前泡發好。
2、黃瓜洗淨放砧板上。
3、黃瓜切去頭尖和根部,切成兩半的樣子。用刮刀刮出一片又一片的黃瓜條。
4、將黃瓜條兩片連在一起卷好卷,一個個擺在盤中。
5、鍋中燒水焯燙木耳。
6、將木耳擺在盤中央。
7、準備好蔥薑蒜末。
8、起鍋燒油。
9、爆香蔥薑蒜末。加入食鹽、生抽和蠔油調一個湯汁。
10、將湯汁澆在黃瓜卷和木耳上,即可。