楊枝甘露如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 準備材料

2. 鍋中放入清水煮沸後，加入西米，蓋上蓋子用中小火煮。

3. 當鍋中的西米煮沸後，加入清水，再次蓋上蓋子煮。

4. 當西米再次煮沸，重複第3步加入清水，如此重複兩次，西米完全呈透明狀，關火放在涼開水裡浸泡，這樣做出來的西米Q彈，爽滑。

5. 三分之一的芒果切小丁，西柚取果肉放在冰箱裡冷藏，把三分之二的芒果削皮切塊。

6. 把三分之二的芒果和牛奶一起放進料理機裡，攪拌成芒果漿。

7. 鍋中放入椰漿和冰糖，邊煮邊攪拌，煮至冰糖熔化。

8. 用篩網過濾西米放在容器裡，加入冰糖椰漿。

9. 在第8步裡，加入芒果漿，放在冰箱裡冷藏。食用時，加入芒果粒和西柚肉，夏天冰冰涼的【楊枝甘露】俘虜人心呀！

10.

烹飪技巧

1、【楊枝甘露】是熱賣的港式甜品，它的主要食材是芒果，西柚和西米，一家人在夏天慵懶的下午品嚐【楊枝甘露】非常甜蜜溫馨的滋味，自己在家做這道甜品比什麼記要划算很多，而且【楊枝甘露】有超多的芒果和西柚，維生素足足的，西米Q彈還能美容，在芒果季不容錯過這道經典甜品。2、煮西米要有Q彈，要點就是煮沸加入，如此重複3次，煮透明後記得要讓西米去泡一個涼水澡（放在冷開水裡浸泡）。3、冰糖的份量可以按照口味增減。