“春天的紅薯葉正應季,鮮嫩的很,價格也很便宜,今天來分享給大家一道用紅薯葉做的拌菜~”
1、大蒜去皮,切成碎末,指天椒洗淨,切成小段。
2、取一隻小碗,放入適量的生抽、香醋、香油、鹽、雞粉,把湯汁攪拌均勻,放置入味。
3、紅薯葉一把,摘去老莖,掐成幾段。
4、放在盆裡,放少許鹽和清水,泡一會兒。
5、輕輕揉搓一下,洗乾淨。
6、鍋中放清水,少許油和鹽,燒開。
7、水開後,放入紅薯葉,焯幾分鐘。
8、紅薯葉焯熟後,撈出,控水,晾涼。
9、香蔥洗淨切碎,撒在紅薯葉上,緩緩澆上配好的湯汁即可。
這麼做出來的紅薯葉很下飯,很鮮香多汁。