涼拌兔頭怎麼做|涼拌兔頭的做法

“滷水第一次滷應該買豬腳滷，每次滷都可以放一塊姜，滷完後撈出不要，滷水倒入盆中待涼後放入急凍室即可，每次滷提前拿出解凍就好，越久的滷水越好吃，滷水滷一段時間後會變淡就在買滷料放進去就好，每次加滷料都可以買不同的牌子的，味道更好.”

食材明細

• 原味 （口味）
• 滷 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

涼拌兔頭的做法步驟

• 1、兔頭對半切開洗淨，放燒開的滷水中中火滷半個小時，關火燜15分鐘

• 2、我是家裡的老滷水了，沒有的可以買一袋滷料加適量的水煮開即可

• 3、香蔥切末、姜蒜切末、白砂糖

• 4、撈出滷好的兔頭

• 5、放入蔥薑蒜、糖、醋、熟油辣椒、生抽、味極鮮、香油、花椒粉，不用放鹽滷水都有鹽的

• 6、拌勻即可，可以根據自己的口味調整