涼拌鳳尾苦瓜怎麼做|涼拌鳳尾苦瓜的做法

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涼拌鳳尾苦瓜的做法步驟

• 1、苦瓜洗淨去除兩頭和瓜瓤，切成4條。

• 2、45度角斜切間距為10幾毫米，夠50毫米左右切斷。

• 3、順紋切成薄片。

• 4、坐鍋，水開後加入少許鹽放入苦瓜和紅椒絲，10幾秒後即可出鍋過涼。

• 5、擠幹苦瓜中水分，放入少許蒜末，糖，白醋，鹽，香油攪拌均勻即可。

• 6、成品。