![涼拌鳳尾怎麼做好吃又簡單]( "涼拌鳳尾怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
鳳尾 ：
適量 輔料
花生 ：
適量生抽 ：
適量老抽 ：
適量花椒面 ：
適量 辣椒油 ：
適量雞精 ：
適量幹辣椒 ：
適量芝麻 ：
適量冷開水 ：
適量食醋 ：
適量白糖 ：
適量菜油 ：
適量 具體步驟
1. 鳳尾切成三寸段，擺盤。
2. 油炸花生冷卻備用。
3. 另備碗兌汁：生抽、老抽、食醋、辣椒油、花椒麵、雞精、白糖適量調成汁，加入冷開水，根據自己口味調兌到滿意為止。
4. 幹辣椒切段放在鳳尾上，鍋裡熟油趁熱淋在幹辣椒和鳳尾上，一股辣椒的香味伴隨著茲茲的聲音散發出來。
5. 調料汁淋在鳳尾上，撒上油炸花生和芝麻即可。
烹飪技巧
1.花生冷卻之後裝盤才酥。
千里飄香谷
