芥末拌珍耳的做法 芥末拌珍耳--腸道最好的清道夫 芥末拌珍耳怎麼做

“木耳的營養價值：
1.木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。
2.木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。
3.木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。
4.木耳含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。
我家每週都要吃一次，炒著吃，燉湯喝，都不如這樣涼拌吃好吃，而且，越吃越上癮，關鍵調汁最重要，大家可以自己試試哦。”

食材明細

• 怪味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

芥末拌珍耳的做法步驟

• 1、準備幹木耳

• 2、用涼水泡1個小時，最後焯水，斷生，迅速過涼白開水後，瀝乾水分

• 3、小碗裡擠出1釐米芥末

• 4、放入醬油，醋，砂糖

• 5、香油，充分攪拌均勻

• 6、最後，放入白芝麻。

• 7、成品圖。

小竅門

絲巾溫馨提示：A>>料汁可以澆在上面吃，也可以沾著吃，我家喜歡沾著吃，因為有芥末，可以沾多或沾少，最後吃不完，木耳也方便儲存。B>>泡木耳用涼水泡之後是脆的，適合做涼拌菜，反之，適合做熱菜。