主料
輔料
具體步驟
新鮮木耳、日本醬油、芥末備好
木耳用清水浸泡30分鐘,然後用清水沖洗乾淨
把洗淨的木耳切成絲
鍋下水燒開,將木耳絲焯水1分鐘
木耳絲過冷河後倒入冰水中浸泡5分鐘
木耳絲瀝乾水份放入冰箱裡冷藏1-2小時或是隔夜
將日本醬油和芥末放入味碗中,木耳絲即可醮芥末醬油食用