沙姜鹽雞怎麼做|沙姜鹽雞的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

沙姜鹽雞的做法步驟

• 1、雞洗淨後表面和肚裡均勻抹上鹽，醃製30分鐘。

• 2、放入蒸鍋蒸30分鐘。

• 3、剩下的時間做配料，準備一塊沙姜，沒有原材料可以用沙姜粉代替，也是一樣的。

• 4、沙姜剁成末。

• 5、鍋燒熱後轉小火，放入沙姜、鹽、胡椒粉炒至沙姜水份收幹變硬，便可剷起。

• 6、把剛才的沙姜鹽放入臼中碾碎。

• 7、碾成粉末狀。

• 8、三十分鐘到了，雞熟了。

• 9、把雞趁熱拿出來，把剛剛做好的沙姜鹽均勻的塗抹在雞的全身包括雞肚裡。

• 10、塗抹好後，稍微放涼，讓沙姜鹽的香味吃入雞肉裡。

• 11、還有點溫度便可斬件上碟了，帶著沙姜味的鹽雞非常好吃，而且肉質嫩滑。