美味沙姜鹽水毛豆如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

美味沙姜鹽水毛豆是一道做起來很耗時間的菜品，因為要煮毛豆所以非常耗時間，但是過程很簡單，只要把毛豆煮好加上調料，就好，當然冰鎮味道更佳。喜歡吃毛豆的朋友可以按照下面的步驟試著做一下，毛豆一定要煮熟，不然會拉肚子的。切記。

主料

毛豆 ：400
沙姜 ：20

輔料

八角 ：2個
小茴香 ：1小匙
幹辣椒 ：2
花椒 ：1小匙
鹽 ：適量
陳皮 ：1小匙
蒜片 ：10
油 ：適量

具體步驟

1.備各材料，毛豆剪去兩端方便入味

2.在鍋內放能剛淹過毛豆的水，在水內放除毛豆外的所有材料以及調味料

3.水煮沸後投下毛豆

4.小火加蓋煮20分鐘左右

5.煮好的毛豆連湯一起晾涼

6.毛豆泡湯汁裡4小時左右至入味，就可食用（也可放冰箱冷藏）

烹飪技巧

無