“冰草是神奇的植物,表面自帶“冰霜”特效,很多人誤以為是後期加工。事實上冰草的葉面和莖上有大量泡狀細胞,填充著液體,就像冰晶一樣。把它洗乾淨,細細品一下,就會有淡淡的鹹味,口感清爽,脆嫩多汁。
這樣型別的蔬菜,作為涼拌菜來說那一定是再適合不過了。有人說生食、涼拌菜不好吃,那一定是醬料沒選對,這次我推薦的是麻醬拌冰草”
1、材料準備
2、花生醬和芝麻醬混合,加水調開,放入鹽與香油,拌勻,冰草裝盆,把準備好的麻醬淋上
3、完成
冰草冷藏後食用口感更佳。
調麻醬的時候冷水一點點加入,然後稀釋調開,如果加太多冷水會有結塊的情況出現。
冰草在夏天食用有清涼解暑的作用,它富含的植物鹽適合中老年人以及患有高血壓的病人吃,還含有多種氨基酸,為腦力勞動者緩解壓力。
麻醬雖美味,要注意身材喲。