酸爽開胃的酸豆角肉沬如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

酸豆角肉沬是一道開胃的小菜，酸酸辣辣的、香脆爽口，非常好吃，超級下飯。酸豆角肉沬，可以搭配麵條或白粥吃，味道極佳，而且豆角的營養豐富，含有蛋白質、維生素B等多種營養物質，可以補充人體所需的的養素，酸豆角肉沬還可以促進消化、增進食慾，雖算不上營養佳餚，但卻深受大眾好評和喜愛。

主料

酸豆角 ：250
肉餡 ：150

輔料

泡椒 ：1大勺
生抽 ：3
姜 ：適量
油 ：適量
糖 ：3
料酒 ：10
蔥 ：適量

具體步驟

蔥姜切末，準備好豬肉餡

酸豆角洗淨，用溫水稍泡片刻，撈出切成0.5釐米的小段

鍋中放油爆香蔥姜碎

加入肉餡煸炒至肉餡變白

加入泡椒煸炒出紅油

加入料酒 醬油 糖繼續煸炒均勻

倒入切碎的酸豆角

煸炒均勻後加入一點水

收幹湯汁，放味精起鍋即可

烹飪技巧

無