“清香爽脆的豆芽菜,一大盤上桌秒光碟,加了胡蘿蔔和青辣椒,顏值提升了,營養也豐富了。”
1、食材準備好。
2、豆芽菜去掉根部,清洗乾淨,控幹水分。
3、胡蘿蔔和青椒切絲,蔥切片。
4、起油鍋放入食用油,油熱後放入胡蘿蔔絲翻炒斷生。
5、放入豆芽菜翻炒。
6、放入蔥片增香。
7、烹入醋和醬油提味。
8、放入白糖中和味道。
9、翻炒一分鐘。
10、放入青椒翻炒。
11、按自己口味新增鹽調味。
12、快速翻拌,青椒斷生即可關火出鍋。
13、裝盤食用。
豆芽菜和青椒不宜長時間炒制,以免影響爽脆的口感。