簡易版蛋糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.蛋白和蛋清分離，我用了5個太多了，最後發了很大一個

2.蛋清

3.打發蛋清，要是有電動打蛋器就快了，我用筷子打了很久才勉強打發

4.邊打發邊加入一些白糖，一直到硬性發泡

5.發泡差不多了，所有蛋清都變成白色泡沫，雖然沒有打蛋器的順滑，不過差不多也能成型了

6.加入1/3的蛋白到蛋黃牛奶麵粉混合液中，攪拌均勻，然後將此混合液全部倒到剩餘的蛋白液裡，上下攪拌均勻。

7.電飯鍋塗好一圈油

8.倒入蛋糕液，按下煮飯鍵，自動調到保溫鍵後保溫20分鐘，再按下煮飯鍵，等到蛋糕全熟可用牙籤插入，如果沒有佔有液體就可以了！

9.蛋糕發起了！一定記住中途不要開啟蓋子，我就是因為好奇所以中途偷看，然後蛋糕真的塌了！

10.成果圖

烹飪技巧

雞蛋不要太多，3個足夠了！