自制大拉皮怎麼做|自制大拉皮的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制大拉皮的做法步驟

• 1、地瓜澱粉

• 2、黃瓜和蒜

• 3、把澱粉倒進帶蓋子的飯盒裡

• 4、加入礦泉水

• 5、攪勻，蓋上蓋子不停的搖晃，增加韌性。

• 6、一個人的飯，所以這些就夠了，能做兩張。

• 7、倒進平底的不鏽鋼盤子裡

• 8、上蒸鍋，用熱水蒸。

• 9、一分鐘左右，變透明瞭即可。

• 10、準備好一盆涼水

• 11、把拉皮（帶盤子）直接放進涼水裡。半分鐘左右，在水裡順著盤子邊慢慢的把拉皮揭下來。

• 12、看到了嗎？透明的。

• 13、準備好黃瓜絲，蒜，放進拉皮。

• 14、加各種作料。完成

小竅門

拌好的液體要蓋好蓋子多搖幾下。