阿膠紅棗怎麼做|阿膠紅棗的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

阿膠紅棗的做法步驟

• 1、紅棗洗淨，隔水蒸至六七成熟（方便去核），然後去核。

• 2、將阿膠泡好（我的阿膠是之前熬製阿膠糕剩的，已經讓藥店磨成粉，比較好泡），放置鍋中隔水蒸至融化。

• 3、為了讓紅棗進味，阿膠融化好後，將去核的棗和阿膠倒入一起，隔水再蒸，至紅棗蒸熟。（本步驟未拍照）

• 4、將阿膠及紅棗倒入鍋中煮開至阿膠粘稠，且粘至紅棗上即可。

• 5、阿膠紅棗就完成了！😊