一說到補血養顏，我相信大家都會自然而然的想到了阿膠、紅棗等這些好物。但是也有很多人吃了不少這些東西，但是都感覺沒什麼效果，這到底是怎麼回事呢?現在就讓我來告訴下大家原因，讓我們大家一起看看阿膠和紅棗到底能不能補血呢?
阿膠與紅棗
從現有的證據來看，阿膠與紅棗都沒有補血的作用。
我們在判斷“某種食物是否具有某種效果”時的邏輯應該是這樣的，首先明確其宣稱功效的意義，其次看看有什麼證據證明該功效，最後考慮食用方式、劑量能不能發揮這種作用。
導致貧血的因素很多,其中最常見的是缺鐵性貧血。紅血球中的血紅蛋白需要跟鐵結合才能起到攜帶氧氣的作用,如果體內缺鐵,血紅蛋白功能失去作用就會導致貧血。
預防缺鐵性貧血要吃富含鐵的食物,治療缺鐵性貧血要吃鐵製劑。
目前尚無有說服力的人體實驗資料證明這一點。從成分分析的話，紅棗中的鐵元素含量並不高，每100克鮮棗中的鐵含量只有1.2克，每100克幹棗中也只有2.3克，而且幹栆是來源自非動物性食物，鐵的吸收率也就在1%上下，對於缺鐵性貧血的防治效果不佳。
有人說，鮮棗維生素C含量非常豐富，而維生素C有著抗氧化、治療壞血病、輔助膠原蛋白合成、促進鐵吸收的作用。的確，每100克鮮棗中的維生素C含量高達243毫克。
如果把這作為證據，是不是同樣富含維生素C的獼猴桃補血?無論是鮮棗還是幹棗，含糖量都很高，每100克鮮棗的碳水化合物含量為30.5克，每100克幹棗的碳水化合物含量則達到67.8克。一不小心吃多了，不但沒有起到補血的效果，反而可能發生肥胖。
阿膠是驢的乾燥皮或鮮皮去毛在高溫條件下水解後加入豆油、冰糖熬製而成的膠塊狀物質，主要成分是膠原蛋白。含鐵量不高，同樣起不到補鐵補血的作用。
阿膠裡面的膠原蛋白和豬皮、牛皮以及其他的皮裡面的成分一樣，作為一種劣質蛋白，它促進血紅蛋白合成的能力可以忽略不計。
膠原蛋白也並不能養顏，吃下去大都被分解成了氨基酸，不可能直接以膠原蛋白的形式補充到面板中。萬一再買到用牛皮或豬皮假阿膠，豈不是太得不償失了?
紅肉、動物血：包括豬肉、牛肉、羊肉在內的紅色的肉，還有這些動物血的鐵含量是比較高的，牛肉中鐵含量為3.3 mg/100 g，豬血的鐵含量為8.7 mg/100 g。動物肝臟：豬肝的鐵含量高達22.6 mg/100 g。這些食物中鐵的吸收利用率也高。
對於普通人，每天適量吃包括紅肉、動物血、動物肝臟在內的畜禽肉類每天吃 40～75 g，吃富含維生素C的新鮮蔬菜水果(可以幫助鐵的轉化和利用，有利於紅血球的生成)，基本不會發生缺鐵性貧血。
相信大家通過以上都瞭解了阿膠與紅棗吧?其實靠飲食補血也不是沒有它的道理，但是也要因人而異，根據自己的身體條件狀況去選擇，而不是隻是一味的自我覺得哪個好就是好，別忘了，要選擇適合自己的才是最重要的哦!最後，祝大家身體健康！
千里飄香谷
