關於水蒸的知識

都可以。水煮蛋意思就是開水煮蛋，洗乾淨直接冷水下鍋，煮開8分鐘，然後蓋著蓋子燜五分鐘就可以了，還有一種隔水蒸，例如早上煮粥的時候，順便把雞蛋放在蒸屜上面，若想豐富多樣，還可以和紅薯、貝貝...

“雞蛋可美容，擔心不開胃，試試這款菜吧”食材明細主料雞蛋（三隻）水（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）蝦米（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）隔水蒸雞蛋的做法步驟1、先將雞蛋打好，打好後加鹽，加雞...

15-20分鐘。陽澄湖大閘蟹在蒸制之前要用小刷子刷洗，這樣能把大閘蟹腿部、腹部刷洗的比較乾淨，清洗乾淨的大閘蟹要蟹背朝下、蟹肚子朝上放在蒸鍋裡蒸制，這樣蒸好的大閘蟹鮮味、湯汁才不會...

“隔水蒸湯有幾大好處，一是湯色清澈透亮，二是湯水在蒸制過程中不會消耗，三是營養不易流失，四是直接放入陶瓷器皿中，不和鍋體接觸，利用蒸汽的熱量為食材加熱，所以食用起來更加科學衛生，值得大力...

10-15分鐘。蒸紫薯的時候，將紫薯切塊後冷水下鍋，水開後蒸15分鐘左右即可。蒸紫薯的過程中，可以用筷子扎一下，能將紫薯輕鬆扎透，說明紫薯成熟。紫薯蒸熟後可以直接吃，也可以用於製作紫薯泥、...

大家都應該吃過茄子吧?茄子的吃法有很多，當然最簡單的就是清蒸茄子了，然後就做成涼拌茄泥或涼拌茄條，可以說簡單又好吃啊，那麼你們知道茄子隔水蒸多久能熟呢?究竟怎樣蒸茄子才好吃呢?而今...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時香軟鬆軟水蒸蛋糕，這款蛋糕是選擇水蒸的方式來進行烹製的，所以對於擔心吃了蛋糕會上火的朋友就不用擔心了，市面上有一款...

“衝菜牛肉餅是我們小時候的家常菜，但牛肉是要憑票的，通常我們吃得一粒都不剩。如果買到靚的衝菜，那種香是無法言表的，筆者的衝菜是在華人超市買的，也許不太正宗，好過沒有哦，但蒸起肉餅來感覺...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘水蒸雞蛋聽起來很好聽，也很有食慾，那麼只是大家聽起來，你沒有試過真正做出來的食物，那才是一個美味可口，色香味俱全的，食材...

10分鐘左右。雪梨栽培歷史已經有400餘年了，雪梨的品種有很多，例如雪花梨，黃金梨，香水梨，新疆庫爾勒香梨，鴨梨，萊陽梨，豐水梨等等。冰糖雪梨水製作方法不需要注意很多，只需要蒸制時間足夠之後，看...

隔水。隔水蒸大閘蟹可使肉質更乾爽勁道。首先將買來的大閘蟹用清水衝乾淨同時可以用刷子刷乾淨，然後在鍋中放入清水並放入蒸籠，再把洗淨的大閘蟹放入蒸籠中，蓋上蓋子，等待15-20分鐘，根據大...

5到40分鐘。若是鮮海蔘只需要5到10分鐘，若是幹海蔘需要30到40分鐘。鮮海蔘煮之前要清理乾淨，可以用剪刀將海蔘剪開，然後將海蔘的內臟擠出即可。海蔘處理好之後可以搭配用辣根和醬油做成的...

雞蛋是我們日常生活中特別常見的一種食物，其中煮蛋和蒸蛋受到大家的歡迎和喜愛，生蛋也可隔水蒸，隔水蒸比煮雞蛋更加方便快捷，那我們在蒸雞蛋的時候經常會想要蒸多久好，那麼接下來就介紹一下...

當蝦肉變的紅白相間且蝦尾彎曲起來時則表明蝦肉已經熟了。基圍蝦屬於淡水生鮮，需要完全煮熟後才可以食用，大概需要蒸10-15分鐘左右即可。基圍蝦除了可以炒製成菜餚，也可以將蝦剝成蝦仁後...

食材明細主料麵粉（50g）糖（30g）油（10g）雞蛋（2個）輔料檸檬汁（幾滴）巧克力（43g）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）巧克力棒棒糖蛋糕的做法步驟1、兩個雞蛋➕糖➕檸檬汁（放入無水無油的容器裡）2、打發出...

10分鐘左右。餈粑是以糯米為主要原料做成的食物，在做餈粑之間最好先將糯米放入水中浸泡一下再做餈粑，這樣做出來的餈粑口感更好。做好的餈粑可以用油炸一會再食用，這樣吃起來更香更脆。吃...

十五到二十分鐘。蒸土豆時，儘量挑選大小均勻的土豆，較好把握時間，土豆體積大小不一，所需的時間也有所差別。也可以將其削皮切成小塊，再上鍋蒸，蒸熟時間更短。蒸熟的土豆可以用來製作土豆泥或...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料細砂糖：40低筋粉：100玉米油：15煉乳：15雞蛋：2只輔料鹽：1/4小匙檸檬汁：幾滴紅棗：1個具體步驟1.將40克細砂糖，兩個全蛋同放入...

食材明細主料本地雞（一隻）輔料鹽（適量）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）客家水蒸雞的做法步驟1、將雞洗淨2、醃半小時3、放入蒸鍋裡蒸半小時...

隔水蒸螃蟹先大火蒸5分鐘，再小火蒸十分鐘左右就可以了。螃蟹蒸的時間也很重要，一半隔水蒸螃蟹要，先大火蒸5分鐘左右，然後用小火，再蒸10分鐘左右，這樣隔水蒸出來的螃蟹就可以吃了，依照這個時間...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘好吃的水蒸茄子是我國一道地道的特色傳統地方美食，千百年來深受廣大百姓的喜愛，幾乎成了家家戶戶必備的美食之一，不僅吃...

四十分鐘左右。具體蒸的時間要根據雞的大小來調整，個頭比較小的雞可以蒸半個小時，而個頭比較大的雞則需要更長時間。蒸白切雞的時候最好選擇冷水上鍋蒸，這樣不僅可以減少蒸的時間，而且也可...

食材明細主料嫩豆腐（適量）輔料剁椒（適量）香菜（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）微辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）水蒸豆腐的做法步驟1、嫩豆腐切塊，放入濃鹽水中浸泡三小時。2、嫩豆腐切塊，放入濃鹽水...

十分鐘左右。地瓜是快熟作物，蒸地瓜的時間不宜過久，蒸地瓜需要將地瓜片切得厚一點，以防蒸後變得軟榻。水舀到鍋的一半，以防蒸的過程中糊鍋。蒸地瓜前需要將皮清洗乾淨，但是不需要削皮，這樣能...

“對於家庭有烤箱的童鞋來說，一般喜歡烤蛋糕，隔水蒸的方法基本少用了，記得小時候雞蛋憑票買，更別說是烤箱了，但爸媽會在陽臺養母雞，母雞下了的蛋，我們就可以吃上蛋票以外的雞蛋了，而且是自己養...