怎樣製作可樂雞翅

很多人對雞翅都是十分的感興趣，每每看到雞翅膀都是兩眼發光，緊緊盯著，想餓狼見到食物一樣。江南的叫花子雞，那是相當的出名。特別是其中的雞翅。雖然我們做不出那樣的雞翅。其實只要做雞翅的方法正確，還是可以做出美味的雞翅。下面我給大家講解下怎樣製作可樂雞翅。

怎樣製作可樂雞翅

做法一

材料：8只雞翅中、1小勺味精、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段、幾個幹辣椒、1小勺料酒。

做法：除雞翅中外，所有材料混合成醃料。雞翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可。

做法二

用料：雞翅中500克、可口可樂一罐。

將雞翅洗淨後切成塊，然後用鹽和料酒醃製片刻，將醃製好的雞翅放入6-7成熱的油中炸製成金黃色後撈出。鍋中留少許油，將姜塊、蔥段稍煸，下雞翅，加鹽、醬油、白糖、料酒及可口可樂，旺火燒開，改小火燒透入味，轉用大火收汁，待汁水稠濃後，滴入香油即可出鍋。

做法三

一公斤雞翅中，一聽可樂，半聽醬油。

一起放在鍋裡用大火煮開，然後用小火燉半小時。其他什麼也不用，少許油，放入八角爆香，放雞翅，待雞翅變色後倒入可樂，基本沒過雞翅，大火至沸之後轉小火燉15分鐘(10分鐘也可)，之後轉大火直至可樂基本蒸發只剩一層濃汁。然後盛盤，開吃！ 偷懶竅門：完全可以不放八角，甚至可以不放鹽。只有可樂和雞翅是必須的。也可以即放八角，姜少許，然後出鍋前放蔥等，完全隨意。

做法四

在選擇雞翅的時候只要中翅，這樣回來也免了再去動刀弄了滿手油膩。它的配料也很簡單，一瓶可樂，幾許鹽和醬油。首先將雞翅放入煮開的水中，焯2-3分鐘，這樣雞翅就比較容易好熟，也可以祛除草腥氣和過多的油脂。省略了醃製，因為實在不想碰太多的油膩。當然想要更好的味道還是醃製一下下的好。醃製是用刀在雞翅上劃幾道口子，拿薑片擦抹雞翅，在放入鹽和料酒中20分鐘左右。現在開始掌勺了，把少許油，燒熱，慢火，把雞翅放進去，小心的翻動，待雞翅表面金黃的時候倒入可樂，加少許鹽和醬油蓋鍋就好了。

怎樣製作可樂雞翅的過程並沒有大家所想象的那麼複雜，只要耐心、細心的按照上述的過程完。成好每一個步驟，所有人都有能力成為一位巧手的廚子。世上無難事只怕有心人。做可樂雞翅的材料都是簡單易買到的。趕緊動身試試自己的手藝吧。