冬季養生佳餚 四物燜鴨怎麼做|四物燜鴨的做法 【‬四物燜鴨】－－－

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

四物燜鴨的做法步驟

• 1、鴨子清洗乾淨，砍成大小較均勻的塊狀‭。

• 2、準備好四物包，並用紗袋裝好‭。

• 3、鍋中燒開適量水，下入鴨肉焯去血水‭。

• 4、焯水後的鴨肉清洗乾淨備用‭。

• 5、把鴨肉倒入WMF壓力鍋中‭.

• 6、放入四物包‭。

• 7、調入約250ml的花雕酒‭。

• 8、‬加入清水至差不多與鴨肉齊平.

• 9、蓋上WMF壓力鍋蓋，推動手柄上的按鈕‭。

• 10、大火燒至第二條橙色線上浮，轉最小火慢燉十分鐘即可‭。

小竅門

詩心片語：
1‭、‬鴨肉先焯去血水，燉出來的湯汁更鮮美、更清爽‭。
2‭、‬用WMF壓力鍋煮食雞、鴨肉的時候，溫度控制在第二條溫度指示圈上‭。
3‭、‬WMFPerfectPlus系列不鏽鋼壓力鍋，一鍋多能，煮、燜、燉、炒樣樣行，可以做壓力鍋，也可以做湯鍋和蒸鍋‭。

4‭、‬用WMF壓力鍋製作美食，可以縮短高達70%的烹飪時間，既節省時間又節省能源，並且用它烹飪還可以更好的儲存食物本身的營養，保持原汁原味‭。5‭、‬WMF是享譽全球的德國高階廚具、餐具品牌，一直致力於將烹飪、用餐及品飲變成一種快樂的生活體驗‭。