雞塊焯水煮熟後,淋入用生薑、大蒜、生抽、食用鹽等做成的醬料即可。也可以將雞塊煮熟,蘸著調製好的醬料同食。煮雞塊時需要冷水下鍋,這樣煮出來的雞肉口感更嫩。煮雞塊的過程中可以新增大蔥、生薑等調味料,煮出來的雞肉香味會更佳濃郁。煮好的雞塊需要放入冷水中浸泡,會使雞肉的肉質變得更佳緊實,有嚼勁。