一雞兩吃怎麼做|一雞兩吃的做法

“如今高速的生活節奏讓人不得不緊跟其後
尤其是朝九晚五的上班族，時間不容許讓他們自己動手下廚
外面餐館的油膩食物也就這樣一天天的被嚥下了肚

這是一道不用一滴油的菜
秉持健康至上的飲食理念，不會單調，是喜歡吃雞又怕油膩的朋友應該會喜歡的菜

說是一道菜，其實應該是2道，為什麼？哈，看了就知道。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

一雞兩吃的做法步驟

• 1、將雞洗淨後放入鍋中，加蔥姜以及適量水，待水煮開後加入料酒去腥，再用大火煮20分鐘，關火後悶5分鐘出鍋。

• 2、根據個人口味在盤中放入調味料，為了保持雞的原味鮮度我只放了鹽和雞精，若喜歡放胡椒粉也可。

• 3、將雞從保鮮袋取出，切成小塊。

• 4、最關鍵的來了，將雞塊裝入保鮮袋，建議一塊雞塊放一個袋子，分開來裝。

• 5、將保鮮袋紮緊打結放入盤中，待雞塊冷卻的差不多後將雞塊放進冰箱（保鮮櫃）10分鐘。

• 6、將雞從保鮮袋取出，切成小塊。

• 7、將雞從保鮮袋取出，切成小塊，擺盤後灑上蔥花即可。

• 8、番茄切片冬瓜切成小方塊。

• 9、生菜一份，洗淨備用。

• 10、用燉雞的雞湯做蔬菜湯，清爽營養。

• 11、這樣的組合，有暈有素，有菜有湯，很簡單吧。

小竅門

用將雞塊蘸去調味料後保鮮袋是為了利用剛出鍋雞身的熱度融化調味料，將其所有味道緊緊鎖住在保鮮袋內，這樣不僅雞肉入味，更加保持了雞的原汁原味。