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一茄兩吃怎麼做|一茄兩吃的做法

欄目: 熱菜 / 釋出於: / 人氣:2.31W

一茄兩吃的做法一茄兩吃怎麼做

食材明細

主料

茄子（2個）
辣椒（4個）
姜（小塊）
老抽（一勺）
老乾媽 （一勺）

輔料

雞蛋（一個）
大蒜（一個）
鮮味（一勺）
白醋（一勺半）
鹽（適量）

鹹鮮（口味）
炸（工藝）
廿分鐘（耗時）
簡單（難度）

一茄兩吃的做法步驟

1、將茄子去皮,用削皮器削成片
2、加鹽入雞蛋中打散
3、把茄子片捲起,可直接加入家裡煮好的雞湯,在捲起的茄片中間加上胡蘿蔔絲,擺好圖中的造型,邊上的三個靠在一起,中間的那個做大一些,就不容易塌.
4、或者用剛才調好的蛋液加上卷好的茄子用油煎.
5、那些你削的不漂亮的茄子,加鹽用水煮熟
6、攪汁機內加入四個辣椒,兩個大蒜,一塊姜,一勺老抽,一勺鮮味生抽.一勺半白醋
7、將煮好的茄子和一勺老乾媽放入步驟六中一起攪打
8、打好的茄醬就是這樣咯,可以用黃瓜或者肉片之類的沾著吃.

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