空心菜一菜兩吃怎麼做|空心菜一菜兩吃的做法

“空心菜是我最喜歡的蔬菜之一，買一把空心菜，葉子和梗分開一道做成水煮空心菜一道加入蒜蓉紅辣椒簡單美味，超級下飯。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

空心菜一菜兩吃的做法步驟

• 1、蒜蓉紅辣椒空心菜梗。

• 2、水煮空心菜。

• 3、空心菜葉子和梗分開。

• 4、空心菜梗用刀拍煸，這樣炒的時候容易入味。

• 5、切成段。

• 6、熱鍋涼油放入紅辣椒、蒜蓉爆香。

• 7、加入空心菜梗大火開水翻炒。

• 8、放入鹽，生抽，有豆豉放入最香。家裡正好沒有了。

• 9、出鍋時滴入適量香醋即可。

• 10、空心菜葉切段，留少許梗好吃😊。

• 11、油鍋放蒜蓉煸香。

• 12、加入空心菜翻拌。

• 13、加入適量開水、鹽，水滾立馬出鍋。

• 14、炒出的空心菜顏色碧綠，我炒完空心菜梗再拍照就黃了。

• 15、兩種口味。

小竅門

1空心菜要選擇嫩的。
2水煮空心菜要加開水，水滾立馬出鍋，保持顏色碧綠。