一魚兩味的做法 早漁人家|一魚兩味 一魚兩味怎麼做

“我媽常說：傻人有傻福，懶人有口福。
我用實際行動證明了後半句話，嚯嚯~
用一塊自家的魚糕，燒了一份乾煸魚糕和一份糖醋魚糕。
做法不難哦，魚糕切條後，掛糊炸至金黃，一半乾煸，一半燒糖醋，辣、鹹、甜、鮮都佔齊了，而且一家老小的口味都能兼顧。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

一魚兩味的做法步驟

• 1、魚糕切成1cm寬的長方條。

• 2、兩勺麵粉、一勺澱粉和一碗清水調成麵糊；（麵糊可以過濾幾遍，去掉成團的面渣）。

• 3、魚糕條放入麵糊裡掛糊，再放入熱油鍋裡炸至金黃。

• 4、用一勺生抽、一勺陳醋、一勺澱粉、兩勺白糖、一小碗清水、少許蔥薑末，調成糖醋汁，倒入熱油鍋裡，炒至濃稠。

• 5、倒入一半炸好的魚糕條，翻炒3分鐘。

• 6、魚糕條擺盤，淋上醬汁，撒上蔥花，糖醋魚糕就燒好啦~

• 7、再熱鍋燒油，下蒜姜爆香。

• 8、剩下一半的魚糕條倒入鍋中，翻炒2分鐘。

• 9、下幹辣椒、花椒爆香，再炒2分鐘左右即可。

• 10、撒上蔥花，出鍋！乾煸魚糕可以上桌咯~