“年怕中秋月怕半,轉眼中秋又即將到來,各種各樣的月餅已琳琅滿目!中秋佳節,我更喜歡按家人不同的口味製作月餅,今先來炒至餡料:自制紫薯蓉,甜香綿柔,低脂健康。家常做法,供大家參考!”
1、紫薯提前蒸熟備用。
2、紫薯去皮搗成泥狀。
3、加入適量糖粉一起攪拌,糖粉的量根據口味增減。
4、平底鍋入油燒熱。
5、倒入紫薯泥小火慢慢翻炒,一定不能糊鍋,負責前功盡棄了。
6、炒至綿軟成團即可關火。
7、放涼後盛入保鮮盒冰箱冷藏儲存。
8、需儘快食用。
9、成品圖,期待明天的月餅哦。
糖粉的量根據口味增減,可用白糖代替,祝您愉快!