1、先取一個無水無油的玻璃碗,倒入250克的紅薯澱粉。注意:一定是顆粒狀的,這樣炸出來的雞肉會很酥脆。
2、把各種調料倒入無油無水的盤中。鹽可以根據自己的口味加入。還可以放入孜然粉、辣椒粉,這看自己的喜歡。
3、把紅薯澱粉和調料混合均勻即可。