味道真的很不錯！|五香粉是什麼？五香粉這樣烹飪食材

人們在平時的日常生活中，烹飪食材的時候，一般都會用到各種調味料。像是五香粉，十三香之類的調味料，就是在烹飪食材時，最常用到的。五香粉可以起到去除腥味的作用，還能夠讓食材的味道更好吃。大家肯定有所疑惑，到底五香粉是什麼呢？以下小編就有整理到，我們一起來看看吧！

一、五香粉是什麼

五香粉，因名而思其意，就是由五種香料所配製而成的，可以用於燒烤，或者是紅燒食材。五香粉是集了五種味道，一般是當成調味料而進行使用的，在烹飪食材方面是比較重要的一種調味料。

五香粉，它的色澤是比較深的，而且質地還較為細膩，它可以去除到肉的腥氣，還可以增加食物的香味，可以起到增強食慾的作用。人們需要將它給存放到玻璃瓶中，這樣可以防止它揮發香氣，防止它變潮。當然五香粉，除了五種主材料，肉桂，小茴香，八角，肉桂，丁香外，還會放一些調味的食材，所以五香粉，也是分成了很多味道的，大家在購買的時候，需要進行區分。

二、五香粉怎麼烹飪

1.五香粉蒸肉

（1）將紅薯去皮，清洗乾淨後，切成塊狀。豬肉切成塊，放到碗中，加入五香粉，醃製大約十分鐘之後，再把蒸肉粉撒在上面，攪拌均勻。

（2）最下層鋪一層紅薯，上面擺上醃製好的豬肉，入蒸鍋中蒸20分鐘左右，起鍋撒上點香菜還有蔥花，就可以食用了。

2.五香粉炸魚

（1）將魚給清洗乾淨，切成薄片狀，要薄一些，然後放到盆子裡面，加入鹽，生抽，雞精，五香粉，給攪拌均勻，放半個小時左右，讓魚肉入味。

（2）鍋中加入適量的油，等油熱好之後，再把醃製好的魚沾上澱粉，然後放到油鍋中

（3）炸到兩面金黃色，再加入一些生薑絲，去除一下魚腥氣，再炸片刻就可以出鍋食用了。

3.五香粉烤牛肉

（1）準備好新鮮的牛肉，然後再切成薄薄的片狀，放到碗中，加入五香粉，生抽，料酒，一起醃製均勻，大約需要醃製一個小時左右。

（2）在烤箱的托盤上面涮上點油，然後把醃製好的牛肉放到上面，入烤箱中，烤10分鐘左右，再取出來，刷上點醬料，撒上蒜沫，再烤十分鐘就可以了。

五香粉是什麼？五香粉，是用一些帶有香味的食材，研製成粉末所製作而成的一種調味料，它的味道一般都比較濃重，用到炒肉或者是滷肉中是再好不過的了。以上小編整理到了有關於五香粉的做法，大家在生活中，也可以這樣進行製作，能夠讓食材的味道更可口！