五香雞絲怎麼做|五香雞絲的做法

“酥脆可口。既可以下飯，又可以當零食。雞脯肉相對於其他的肉來做這道菜要容易的多，因為他比較嫩，比較容易熟。裡面的調料也可以根據個人的口味變化是一道簡單的快手菜。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

五香雞絲的做法步驟

• 1、一塊新鮮的雞脯肉洗淨。加薑片兒煮熟這個雞脯肉是很容易熟的，十來分鐘就行了。用筷子戳一下，裡面沒有血水就可以了。

• 2、冷卻以後，順著紋理，把它撕絲備用

• 3、鍋裡放油，開大火。炸幹裡面的水分。

• 4、炸至酥黃。我們轉小火慢慢扁幹。香脆就行了，這個程度，根據個人的喜好來掌握。

• 5、控油用錫紙吸出多餘的油分。

• 6、黃瓜切薄片。擺成自己喜愛的

• 7、根據個人的口味調製五香粉，鹽，孜然粉。攪拌均勻。再放上燒烤粉，喜歡吃辣椒的放幹辣椒麵。

• 8、撒上白芝麻，再一次進行攪拌。

• 9、裝盤，再放點黃瓜作為裝飾，中間放一片芹菜嫩葉。這個黃瓜生吃都是可以的，和雞絲一起吃。特別美味。

小竅門

裡面的調味根據自己的口味調製。