“香菇雞肉蝦皮粉是純天然食品，用雞肉、香菇、蝦皮為原料，具濃郁的鮮甜味和天然雞肉香，不含鹽、味精等成分，高濃度，高營養，使用方便。粉狀產品儲存和使用方便，且不受用量和溫度限制。用途也很多，做餅乾、麵包、炒菜、蒸蛋羹、煮麵條等等都可以用。”
1、食材：鮮雞肉、鮮香菇、蝦皮。
2、蝦皮用水浸泡，去除雜質。
3、香菇洗淨捏幹水分，切丁備用。
4、雞肉洗淨，去除筋膜。
5、鍋里加水，水燒熱將雞肉放入鍋內焯水。
6、將焯過水的雞肉放入電高壓煲。
7、設定排骨檔壓15分鐘。
8、壓好的雞肉撈出控水
9、晾涼後裝入保鮮袋中，用擀麵杖擀一下，使肉變得鬆散。
10、將擀過的雞肉分次放入料理機中，稍微打幾下成肉蓉即可。
11、打好的肉蓉倒入麵包機裡，並加入切好的香菇粒。
12、選擇果醬程式，進行烘烤。
13、將處理好的蝦皮放炒鍋小火翻炒（因為洗過的蝦皮含水量過大，放麵包機不好烘，所以先在炒鍋內炒一下）。
14、一個烘烤程式結束後，給雞肉香菇里加入炒好的蝦皮，再次開啟果醬程式，直至烘乾。
15、將烘乾的蝦皮、香菇和雞肉倒在烤盤上晾涼。
16、將晾涼的蝦皮、香菇和雞肉放入料理機中碾磨。
17、磨好的粉過篩。
18、過篩後的粉很細。
19、將磨好的粉裝進乾淨的瓶子。
20、成品。
21、吃麵條時可以放一勺。
22、蒸雞蛋羹時也可以用。
千里飄香谷
