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發表於:2024-01-08
“冬棗是維生素C含量極高的食材,糯米麵則是適合做甜食的食材,本美食是兩者結合起來做成的炸餅。將冬棗去核搗碎,和在糯米麵中,並加適量白糖做成的餅,通過油鍋炸後得到的餅,口感超好,營養豐富...
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發表於:2024-01-11
“油香,印象中是回民朋友的傳統美食,回民朋友的節日送人品嚐的,油香四溢,軟香可口。油香做不了,就試著做了和油香類似的油餅,味道還不錯”食材明細主料發麵團(適量)輔料調和油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口...
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發表於:2024-02-29
“炸蝦餅是寧波舟山一帶人家的常菜,新鮮的海蝦用麵粉調糊,加上銀芽蔥花,開油鍋炸至酥脆.以前都是在過年過節的時候才能吃上此菜,現如今啥時候想吃做來便是.鮮香酥脆是蝦餅的特色,當小...
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發表於:2024-02-29
“喜歡豆角和肉餅,又想參加活動,就做了這個炸醬麵。”食材明細主料豆角(適量)肉餅(適量)麵條(適量)輔料欣和蔥伴侶豆瓣醬(適量)醬油(適量)鹽(適量)調和油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉餅豆...
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發表於:2024-01-02
“炸醬麵的關鍵就是如何把豆瓣醬炸好,做好放入面中的醬料。父親做的炸醬麵,美味至極,童年的回憶,小時候最愛吃,現在也喜歡!炎炎夏日裡的一碗炸醬麵,充分調動味蕾,醒脾開胃,振奮食慾!幸福很簡單,就...
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發表於:2023-12-30
“零失敗超簡單系列”食材明細主料手抓餅(1張)肉鬆(適量)輔料煉乳(適量)鹹香(口味)烤(工藝)簡單(難度)空氣炸鍋手抓餅麵包的做法步驟1、手抓餅攤平,抹一層煉乳,撒一層肉鬆撒勻。2、從一頭開始卷,捏緊...
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發表於:2024-02-25
食材明細主料麵粉(適量)輔料餡料(適量)配料食用油(適量)蔥香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)炸----麵粉拌餡餅的做法步驟1、準備合好的餡料,餡料用,油渣碎,萵筍碎,香蔥末,精鹽,生抽,合成餡待用。2、取...
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發表於:2024-02-27
“製作食材:麵粉,白糖,蔬菜汁(主要用於調色用),油。方法:1、取適量的麵粉加入白糖合勻,分別調入蔬菜汁合成麵糰,放置醒1--2小時。2、將醒好的麵糰再次揉勻,3、分別用擀麵槳擀成麵皮,雙疊在一起。...
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發表於:2024-01-11
“油條油餅是早點鋪的必備商品。許多人都覺得豆漿油條是最佳搭檔,我卻更偏愛油餅豆腐腦,百吃不厭。單位食堂每週四早上必吃油餅,去晚了根本買不上。有的同事嘴上說著吃太多油炸的不健康之...
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發表於:2018-06-11
是的。在麵食的選擇上,包括掛麵、火鍋面以及泡麵等。泡麵,憑藉著獨特的口感還是備受歡迎的。泡麵的麵餅,是經過加工而成形成了有規則的條紋,為了讓泡麵麵餅吃起來更加美味,麵餅都是需要油炸...
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發表於:2024-02-29
“吃了幾天肉肉做的炸醬麵,今天來個素炸醬麵。我以前不怎麼喜歡吃麵,記得小時候爸爸為我下面條,我就撅著嘴很不情願吃,同意吃下一碗麵就獎勵我五毛啊,那時候五毛錢很值錢了。通過“美食家”...
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發表於:2023-12-31
“吃完之後忍不住誇誇自己(´▽`),太美味了簡直!”食材明細主料幹黃醬(200g)肉餡(200g)麵條(適量)輔料蔥末(適量)薑末(少許)調料料酒(2勺)老抽(1勺)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)炸醬麵的做法步驟1...
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發表於:2024-02-29
“說起炸醬麵,那可是咱北京人的當家飯!講究的是:小碗幹炸醬配小把兒抻面,外加八樣面碼,還有大蒜瓣......”食材明細主料麵條(適量)五花肉(適量)甜麵醬(適量)姜(適量)蔥(適量)心裡美(適量)黃豆芽(適量)黃豆...
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發表於:2018-06-27
普通小麥麵粉。炸雞蛋餅用的是平時超市裡最常見的普通麵粉,筋度選擇的是中筋。中筋麵粉還可以用來做饅頭、餃子、包子等麵食。低筋麵粉也可以用來做這些中式麵食,儘量不用高筋麵粉,不然攪...
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發表於:2024-02-23
“伏天,一年中即熱又潮溼的日子,不過他不是一年中最熱的一天,而是最熱的一段時間哦,有國外媒體稱2014年將成為最熱的一年,不知今年三伏天是否應驗專家說的。人們在三伏天會做些“異於平日”...
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發表於:2023-12-30
“用這個比例做油餅,廚房小白也能萬無一失。簡單實用。”食材明細主料麵粉(300克)輔料溫水(170克)調料鹽(適量)酵母(3克)小蘇打(2克)植物油(適量)鹹香(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炸油餅的做法步驟...
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發表於:2024-01-11
“炸油餅應該也算是一款記憶中的美味菜餚了,面香酥脆,入口綿軟,自家炸制,方便健康。”食材明細主料油條粉(500g)輔料雞蛋(1個)水(330ml)原味(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)炸油餅的做法步驟1、雞...
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發表於:2024-03-01
“口味鮮香濃郁,拌料十足,配上脆嫩的黃瓜絲和胡蘿蔔絲,綠豆芽,爽口不膩。肉醬可以做其他菜,比如醬豆腐,醬排骨,都是很好吃的。”食材明細主料面(兩人份)肉糜(300克)黃瓜(一根)胡蘿蔔(半根)綠豆芽(一百...
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發表於:2018-12-03
需要。這樣做出來的炸油餅外皮酥脆適口,內裡綿軟清香。在面中加入適量酵母粉,可以增加油餅酥鬆口感。炸油餅油溫不宜過高,油溫6成時候即可下入油餅,勤翻面,油餅炸制兩面金黃就可以出鍋。炸...
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發表於:2018-09-19
不是,是死麵。在做油炸食肉大餅的時候,當選用發麵的時候會使得油炸燻肉大餅的餅皮過於鬆軟。在炸燻肉大餅時,要不斷地給燻肉大餅進行翻面,翻面的目的是為了使得油炸燻肉大餅不至於出現黏鍋...
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發表於:2024-02-28
食材明細主料麵粉(適量)輔料鹽(適量)糖(適量)酵母(適量)原味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炸油餅的做法步驟1、麵粉、鹽、糖、酵母粉、雞蛋。2、和好的麵糰表面抹些油,放冰箱一宿。3、第二天一...
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發表於:2018-11-29
一個小時。炸油餅在和麵的時候,需要將適量的麵粉、酵母粉、小蘇打混合,揉成光滑的麵糰,蓋好保鮮膜,放置一旁醒發即可。和麵的過程中也可以酌情新增蜂蜜、雞蛋等食材,做出來的油餅口味會更加...
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發表於:2024-02-10
食材明細主料麵粉(100克)笨雞蛋(1個)輔料豬油(5克)鹽(1克)溫水(50克)酵母(1克)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)炸油餅的做法步驟1、全部食材和麵醒發2、排氣揉勻分割6份3、擀成小餅切兩刀,醒發15...
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發表於:2024-01-01
“之前給各位朋友推薦了小吃系列的炸薯條和炸雞塊,今天我們一起來學下炸餅吧~”食材明細主料餅(150克)輔料油(適量)微辣(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)炸餅的做法步驟1、將冷凍餅放在炸籃...
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發表於:2023-12-28
“我在北京長大,對油餅再熟悉不過,人們喜歡早餐吃炸油餅,搭配豆漿或者豆腐腦,十分美味,人們的口味不同,我喜歡吃外酥裡軟的,厚厚的油餅,我老公則喜歡整體酥脆的口感,我今天分享的炸油餅中加入香...