自制火腿腸|火腿腸

“兒子很喜歡吃火腿腸，但外面買的不敢吃啊，所以自己試著做，兒子說味道還不錯呵呵。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制火腿腸的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、所有調料加入肉末中。

• 3、用手抓勻。

• 4、生粉加蛋清，加入水調成糊，加入肉末中。

• 5、抓均。

• 6、錫紙抹油，放入肉末整成條形。

• 7、捲起兩頭卷緊。

• 8、放入鍋裡蒸三十五分鐘。

• 9、成品。

小竅門

紅曲粉主要是上色用，沒有可以不加。錫紙抹油是防沾。