“醬香中一股芹香，下饃下飯😋簡單易做。”
1、黃豆泡四五個小時。
2、煮熟。喜歡偏硬口感的時間稍短點，喜歡綿糯的煮時間稍長點。
3、煮好淘洗一下，控水備用。
4、西瓜皮帶兩指厚果肉，外皮片去洗淨。
5、切0.5到0.8㎝的小塊。太薄易炒爛，太厚不易炒透。
6、芹菜切二指段。
7、小米椒切圈兒備用。
8、甜麵醬一袋兒。
9、花椒，麻椒，蔥薑蒜，乾紅辣椒，香葉，八角適量。
10、油稍多些，燒熱。
11、蔥薑蒜，花椒，麻椒，香葉，八角，乾紅辣椒炒出香味兒。
12、西瓜塊放入。
13、翻炒5，6分鐘。
14、甜麵漿倒入。
15、翻炒5，6分鐘。
16、黃豆倒入翻炒幾下。
17、芹菜，小米椒放入。
18、適量鹽，生抽，雞精（味精也可）調味兒。
19、不停翻炒，防止甜麵醬粘鍋底。
20、西瓜的水份，芹菜的水份，此時醬汁兒有點稀。要一直翻炒，讓水份蒸發一部分，這個過程大約持續了十分鐘左右。
21、翻炒。
22、翻炒😅
23、湯汁變得稍濃，西瓜透亮醬紅，關火晾涼。放玻璃保鮮盒內，冰箱冷藏儲存。食用時用乾淨小勺舀到小碟內食用。在冰箱內儲存個十天半個月依舊醬香濃郁不變味兒。
24、成品。
25、成品。
26、成品。
1.建議一次不要做太多，時間久了會變酸，冰箱冷藏個十天半個月依然醬味很正。
2.油要根據食材多少增減，稍寬些，炒出的豆醬油潤不幹，也好儲存些。
3.不愛吃辣者可減少小米椒用量。
千里飄香谷
