“西芹土豆絲”
1、西芹洗淨切段。
2、土豆去皮。
3、切絲。
4、用清水洗一遍去掉澱粉撈出控水。
5、蔥姜切好備用。
6、瘦肉切絲。
7、炒鍋燒熱加油,燒至油溫八九成熱放蔥姜爆香後。放瘦肉絲翻炒。
8、加適量的水,把瘦肉絲煮一下。
9、待水分基本沒有時放芹菜翻炒。
10、再加入土豆絲翻炒。
11、炒至土豆和芹菜到適合的口感關火。出鍋。