豬肉醬的做法 好醬才有好面-------【豬肉醬】 豬肉醬怎麼做

“【豬肉的營養價值】

豬肉中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質及維生素等。而這些物質都是孕婦不可缺少的營養物質。特別是豬肉中含鐵磷較多，鐵又以血色素鐵的形式存在，不受食物其他因素的影響，生物利用率高，是膳食鐵的良好來源。同時，瘦肉中蛋白質營養價值也很高，是一種利用率高的優良蛋白質。因此，孕婦多吃豬肉，不但可以補充大量的鐵，而且還可以補充必需的動物蛋白質，從而在較快的時間內提高孕婦的血紅蛋白水平，改善和糾正貧血”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豬肉醬的做法步驟

• 1、豬裡脊切丁，蔥薑蒜切末。

• 2、黃豆將適量

• 3、拿一個小碗加入一勺黃豆醬，一勺甜麵醬，喜歡吃辣的可以加入豆瓣醬

• 4、醬料以2：1的比例加水調成汁，喜歡哪種醬，量可以自己隨意調配。

• 5、鍋裡放約是平時炒菜的2倍油量

• 6、倒入肉丁翻炒

• 7、等肉變白時，倒入調好的醬汁，加五香粉蓋上鍋蓋，小火燉約15分鐘

• 8、5分鐘後加入一勺老抽，和料酒

• 9、大火燒至沸騰，稍收汁即可。

小竅門

吃貨的心得：

1.肉醬的基礎上加入了麻椒和辣椒，讓醬更有味道！

2.天氣熱時，可選此來做涼拌，或者澆面使用