學到了|怎樣蒸饅頭好吃又鬆軟

饅頭是我們生活中離不開的食物之一，有很多人都很喜歡吃饅頭，覺得它又香又軟，但是現在不少人會覺得饅頭弄得越來越不好吃了，所以問題就產生了，怎樣蒸饅頭好吃又鬆軟，於是小編就帶著這個疑問整理了下面的這篇文章，希望能夠幫助到大家。

一、怎樣蒸饅頭好吃又鬆軟

1.和麵

和麵要多揉搓幾遍，這樣才能使麵粉裡的澱粉和蛋白質的營養物質充分與水分吸收。和好的麵糰要在一定的溫度上保持一段時間，溫度我們就以30℃為宜。我們要掌握好發酵的程度，觀察麵糰中手否呈蜂窩狀，是否有許多小孔，如果有很多的小孔就說明這個麵糰已經發酵好了。

2.揉麵

在揉麵的過程中我們應該在菜板上撒上一層面粉，這樣揉捏的時候，力道要有一定適度。當我們感覺麵糰有一些微微的發硬的狀態時就可以停下，說明這樣麵糰就揉捏好了。

3.醒面

在揉麵這個過程完成後，一定不要著急就把他們上鍋蒸了。我們應該還要把饅頭放在菜板上，醒面至少要30分鐘，然後蓋上一層乾淨的布在上面。這一步的目的主要是為了讓饅頭再次定型，防止它在蒸的過程中出現凹陷這種情況。

4.擺放

最後一步就是饅頭的擺放，饅頭的擺放也很重要，在擺放的時候，一定記住不要擺放的太過於密集。擺得太密，這樣會堵住饅頭的氣孔，不容易蒸熟。

二、買饅頭的一些注意事項

1.看標誌

看食品包裝袋上是否的QS標誌，QS是食品市場準入標誌，一個正規的食品都會有這種標誌的。

2.看標籤

包裝袋標籤上面會寫著配料，看配料中是否添加了一些調料，這是值得注意的。

3.看顏色

特別是在買一些有顏色的饅頭時一定要注意它的顏色是不是均勻的，如果是均勻的一般就會是染色的。

小編不僅給大家整理了怎樣蒸饅頭好吃又鬆軟的一些技巧，而且也告訴了大家在購買饅頭時應該注意的幾點，所以小編希望這篇文章能夠幫助大家解決疑問，同時也希望能夠幫助到你們的生活，同時小編祝願大家都能吃到好吃又鬆軟的饅頭。