“吃慣了甜味麵包的你,不妨來一款與眾不同口味的麵包!
苦蕎雜糧麵包,苦蕎含有豐富的維生素E和可溶性膳食纖維,苦蕎中含有較高的賴氨基酸,微量元素的含量比一般的穀物要高出很多,苦蕎她還有降低血脂,軟化血管的功能,比較適合三高人群、糖尿病患者的使用,這是一款營養價值超高的苦蕎雜糧麵包!”
1、準備所有食材;採用麵包機揉麵程式,按順序新增準備的食材,(酵母、食鹽、白砂糖對角放)自動揉麵30分鐘後,
2、麵糰可以拉出薄膜;
3、拿出麵糰,蓋上保鮮膜,室溫靜止麵糰,20分鐘;
4、麵糰靜止好後進行分割;
5、分割每個麵糰45g,可以根據自己模具規格的大小進行調整面團的克數;
6、麵糰搓圓蓋上保鮮膜靜止15分鐘;
7、搓圓成型,放入模具中;
8、烤箱醒發條件下要加上一杯熱水,醒發麵團30至40分鐘;
9、麵糰體積醒發到模具九成滿後進行烤焙,可以在麵糰表面刷上蛋液,撒上黑芝麻,烤箱上溫180下200度,預熱5分鐘,烤至30分鐘;
10、麵包出爐冷卻後進行加料裝飾,可以新增芝士片,烤腸,生菜
11、美味可口的苦蕎雜糧麵包做好啦