“元宵節過後,家裡剩不少的湯圓,提前一晚泡上花生、紅豆和豌豆,第二天用多可必料理機粉碎後加上麵粉和麵,做成了雜糧湯圓包”
1、提前泡好的紅豆、花生和豌豆用料理機粉攪拌成帶小顆粒粉狀,倒入麵包機,加入麵粉和酵母,啟動攪拌功能13分鐘即可。
2、這是攪拌好的麵糰。
3、這是發酵好的麵糰。
4、把發好的南團分成十一等份,用手把麵糰稍微按扁後,把湯圓直接包上,靜置30分鐘。
5、蒸鍋籠屜刷上食用油,把二次發酵的麵糰放入上鍋蒸,上汽後蒸十五分鐘,這是蒸好的湯圓包。
如果想要包子大一點的話,就購買大一點的湯圓,我買的是500克一包的小湯圓