南瓜蕎麥雜糧餃怎麼做|南瓜蕎麥雜糧餃的做法

“平時吃慣了傳統的餃子，今天我們換個花樣，嘗試新鮮的餃子。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

南瓜蕎麥雜糧餃的做法步驟

• 1、南瓜去皮，洗淨，切成片，上鍋蒸軟；

• 2、蒸好的南瓜碾成南瓜泥；

• 3、將普通麵粉、玉米麵，雁門清高蕎麥粉混合放盆裡，放少量熱開水，燙麵，放入南瓜泥，和成軟硬適度的麵糰；

• 4、白菜、木耳切碎備用，雞蛋炒熟備用；

• 5、鍋中放入少許油，放入蝦皮和蔥花，爆香備用；

• 6、白菜、木耳、雞蛋、蝦皮、蔥花放入盆中，加入鹽、味精、香油，調成餡；

• 7、麵糰切成小劑子，擀成餃子皮，將餡料包住，包成餃子；

• 8、上鍋蒸熟，美味的南瓜蕎麥雜糧餃子就完成啦！

小竅門

雁門清高蕎麥粉，輕研細磨精細加工，粉質細膩，口感美味醇正，麥香濃郁，真正做到“粗糧的營養，細糧的口味”。