中國風鹹味瑪德琳怎麼做|中國風鹹味瑪德琳的做法

“配方來自米菜葉，添加了醬油，芝麻，五香粉的瑪德琳，絕對重口味，其實也挺好吃的！用的是學廚模具！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

中國風鹹味瑪德琳的做法步驟

• 1、把低筋麵粉與泡打粉一起過篩2次,雞蛋稍微攪散,不要打發,然後蛋和粉一起混合輕攪均勻.

• 2、再加入食用油,仔細攪拌均勻.

• 3、加入生抽,蜂蜜,黑胡椒,五香粉和芝麻,和麵糊一起徹底攪拌均勻,注意力度要輕,不要攪拌過度.

• 4、把攪好的麵糊包蓋好入冰箱冷藏1小時以上.

• 5、.預熱烤箱210度,把麵糊分放入瑪德琳模並在表面灑上芝麻,八九分滿即可,靜置15分鐘.

• 6、入烤箱中層,210度上下火先烤4分鐘,然後降溫至180度再烤8分鐘即可.

小竅門

用的海鮮醬油。