粒粒香脆蔓越莓怎麼做|粒粒香脆蔓越莓的做法

“粒粒香脆，一口一個，尤其適合小朋友，不會掉得一地的渣子。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

粒粒香脆蔓越莓的做法步驟

• 1、準備好原料，黃油提前室溫軟化

• 2、黃油軟化後，加入糖份

• 3、攪拌均勻，不需要打發

• 4、加入1大勺雞蛋液

• 5、攪拌均勻

• 6、倒入切碎後的蔓越莓

• 7、倒入低粉

• 8、攪拌均勻幾乎沒有乾粉

• 9、用手揉成麵糰

• 10、準備好長方體模具，鋪上保鮮膜（這個模具是自制的）

• 11、把麵糰塞進模具，壓平（沒有模具的用手把麵糰整形成長方體）

• 12、蓋上保鮮膜，蓋上蓋子，送進冰箱冷凍至少一小時，直至麵糰變硬

• 13、麵糰凍硬後取出，撕開保鮮膜（此時可預熱烤箱，160°，10分鐘）

• 14、用鋒利的刀把麵糰現切成長片，再切成長條，最後切成1cm*1cm大小的小面粒

• 15、在鋪好油紙的烤盤上排隊，放入預熱好的烤箱，中層，上下火16°，15分鐘左右

• 16、直至表面上色邊金黃即可出爐

• 17、成品圖

• 18、成品圖

• 19、用小包裝袋打包成小禮包，每天給孩子一包當零食，送鄰家小朋友也不錯！

小竅門

1.麵糰一定要凍得夠硬才可以很好的進行往下的步驟